岐阜県 美濃加茂市 ドイツパン ベッカライフジムラ ライ麦 自家製 酵母 サワー種 葉酸 食物繊維 カリウム 日持ち 固い 酸っぱい 葉酸 

 

 

 

 

パンのこと


栄養価の高いライ麦と自家製酵母を使用して焼き上げたドイツパン。

全粒粉100%や卵・乳製品不使用の食パン。

オールドタイプとよばれる製法で作られた歯ごたえのあるベーグル。

Bäckerei Fujimuraは、個性のあるパンばかり。

 

残留農薬チェック済のドライフルーツやトランス脂肪酸を含まない油脂など、

使用している材料にも気を付けています。

 

いつもの生活を、ほんの少しゆたかにしてくれるパンを。

Bäckerei Fujimuraは提案しつづけていきます。

 

わたしたちは、生活に寄り添う、心豊かになるパンをご用意しております。

 


ドイツパンライ麦パン)



ドイツパンといっても、種類が豊富。

Bäckerei Fujimuraでは、特にテーブルロールやライ麦を使ったパンといった

食事パンを中心にご用意しています。

 

ライ麦は、寒い地域で栽培される麦の一種です。

含まれる栄養素=食物繊維、ビタミン、カリウムが豊富なのはもちろんのこと、

葉酸やこどもの発達にかかせないリジンという栄養素も豊富なのです。

血糖値が上がりにくいという点から、選ばれることも多くなりました。

 

とはいえ、まだ馴染みの少ないライ麦の入ったドイツパン。

ライ麦パンというと、「かたい」「酸っぱそう」…といったイメージをお持ちの方も

いらっしゃるかもしれませんね。

確かにパンの表皮はかため。

でも、中はもちもちしていて、噛むほどにおいしいパンなのです。

酸っぱさも、パンの熟成によるもの。

日ごとに変わりゆくパンの味を楽しめるのも、ライ麦パンならでは。

 

少しずつ熟成し、味が変化していくライ麦パンをじっくり味わってみてください。

きっとライ麦パンを好きになっていただけると思います。